Odstępstwo od diety. Tak czy nie?

Diety redukcyjne

 Czasem nie działają tak jak byśmy sobie tego życzyli, po pewnym czasie osiągamy zadowalające efekty, ale później waga wraca i to szybciej niż byśmy chcieli i znacznie szybciej niż zajęło nam dojście do wymarzonych efektów.

Jak powszechnie wiadomo, na rynku istnieją produkty spożywcze na które w diecie odchudzającej miejsca być nie powinno. Podczas redukcji tkanki tłuszczowej rezygnujemy z wszelkiego rodzaju ciast , ciasteczek oraz fast foodów.

Czy jednak przy konsekwentnym stosowaniu się do zasad odchudzającej diety od czasu do czasu można sobie bez obaw pozwolić na coś słodkiego? Czy kawałek ciasta albo hamburger zjedzony „od święta” są wstanie zrujnować wypracowane efekty?

Przykładowo mamy ochotę na kilka ciastek, czekoladek, myślimy - to tylko 150 może 250 kcal, czyli ilość zupełnie bez znaczenia. Jest jednak jedno ale… może te kilka czekoladek pobudzi u nas apetyt i zjemy całą tabliczkę, może popsujemy sobie dietę i będziemy stresować się przez następny tydzień z powodu tych czekoladek lub ze złością rzucimy dietę i wrócimy do niezdrowego trybu odżywiania. Czy takie czekoladki mogą zaszkodzić, gdy przez kilka dni/tygodni nasza dieta była wprost idealna?

Odpowiedz brzmi nie, te kilka łakoci lub mała porcja ulubionego ciasta na przyjęciu pewnością nie wpłynie negatywnie na długoterminowy efekt naszego odchudzania.

Okazuje się, że wprowadzanie tzw. „posiłków oszukanych” (cheat meal)  nie tylko nie musi hamować procesu spalania tkanki tłuszczowej, ale w holistycznym ujęciu – w wybranych przypadkach może okazać się strzałem w przysłowiową „dziesiątkę”. Dlaczego?

Oszukany posiłek - cheat meal

Stosowanie niskokalorycznej diety zazwyczaj prowadzi do postępującego spowalniania tempa przebiegu procesów metabolicznych. Istnieje teoria, zgodnie z którą oszukany posiłek bądź też kilka oszukanych posiłków w ramach tego samego dnia, jest w stanie korzystnie wpłynąć na „przystopowaną” gospodarkę hormonalną i summa summarum przyspieszyć progres. 

Korzyści oszukanego posiłku ?

Zadowolenie psychiczne - czasem możemy sobie pozwolić na coś czego na co dzień nie mamy, daje nam to spore odprężenie i brak uczucia katowania się ponad siłę.
Następuje pobudzenie hormonów , co pomaga nam dodatkowo w walce ze zbędnymi kilogramami tłuszczu.
Oszukany posiłek w postaci porcji lodów czy czekolady korzystnie wpływa na poziom niektórych neuroprzekaźników, pomagając pozbyć się negatywnych skutków skumulowanego stresu związanego z restrykcyjną dietą czy intensywnym wysiłkiem w stanie deficytu energetycznego. Obniżeniu ulega także poziom kortyzolu. Dodatkowo wygłodzone mięśnie dostają zastrzyk energii i są w stanie podczas wysiłku pracować wydajniej. Można zaryzykować stwierdzenie, że organizm ma więcej siły – żeby spalać tłuszcz. 

Jeśli rzeczywiście nasza dieta jest dobrze zbilansowana i stosujemy się do niej to takie jednorazowe odstępstwo nie wpłynie negatywnie na końcowy sukces.

Jak nie powinien wyglądać oszukany posiłek ?

Na pewno nie może być to próba typu “ile uda nam się zjeść w jednym posiłku?”. To może być mały kawałek ciasta, pizzy czy czekolady, ale całe ciasto i cała czekolada to niestety nie jest rozwiązanie i nie można tego nazwać “oszukanym posiłkiem” ale po prostu obżarstwem i oszukiwaniem siebie samego.

Z czego powinien składać się nasz cheat meal ?

Powinien zawierać porcje pełnowartościowego białka i warzywa bogato błonnikowe, do tego dokładamy co lubimy, czyli małe ilości tego co uwielbiamy lub za czym tęsknimy. Oczywiście dbamy, by produkty które jemy były możliwie jak najzdrowsze. 

Przeciwwskazania

Oczywiście niewłaściwe czy nagminne stosowanie posiłków oszukanych nie jest najlepszym pomysłem, skutkiem takich praktyk będzie bowiem zahamowanie procesu odchudzania, a nawet przyrost masy ciała. Oszukane posiłki warto wprowadzić najwcześniej po trzech - czterech tygodniach stosowania diety po zanotowaniu już pierwszych spadków masy ciała i obwodów. 

Sens stosowania oszukanych posiłków istnieje tylko wtedy, gdy dieta jest niskokaloryczna (nie chodzi tutaj o dietę 1000kcal czy głodówkę, ale dietę redukcyjną) i restrykcyjna. Oscylowanie na granicy bilansu kalorycznego w celu przeprowadzenia tzw. „rekompozycji” nie stanowi podstawy do prowadzania posiłków oszukanych. Podobnie przeciwwskazaniem jest wysoki poziom tkanki tłuszczowej. Osoby otyłe i z pokaźną nadwagą nie powinny stosować posiłków oszukanych, co najwyżej od czasu do czasu mogą lekko „poluźnić” swoją dietę, wprowadzając np. dodatkową porcję owoców.

A wy co sądzicie o takich oszukanych posiłkach?